機械化助力水產養殖高質量發展

　農業機械不僅可以用來種地，還能用于畜牧、水產養殖。機械化會給傳統水產養殖業帶來怎樣的變化？近日，全國水產養殖機械化智能化數字化現場推進活動暨全國水產養殖新模式新裝備新技術論壇在江蘇省興化市舉辦，分品種、分環節、分裝備展示水產養殖全程機械化智能化數字化裝備，展現最新水產養殖模式、技術和裝備。農業農村部農業機械化總站、全國水產技術推廣總站等專家為水產養殖機械化全程全面高質量發展獻良策。

機械化向水產養殖全過程、全產業延伸

　　我國是水產養殖大國，2021年養殖產量達5394萬噸，約占世界總產量的60%以上。但我國不是水產養殖強國，生產方式總體粗放，養殖管控依賴經驗與勞力，用工多、勞動強度大，從業人員老齡化、單產水平低等問題依然存在。

　　“機械化是減少水產養殖用工，提高水產品產量和質量的有力措施。”農業農村部農業機械化總站站長劉恒新表示。

　　以蝦蟹養殖為例，投飼環節勞動力占整個養殖環節的70%。過去，人們管理一片池塘，得準備幾百斤的餌料，沿池投喂，有些需坐船到水上，每天多次投飼，不僅用工多，且勞動強度大。如今，水產養殖插上“機械化”的翅膀，讓養殖變得輕松、高效。

　　展示現場，一款來自江蘇省常州市的智能投餌機引起了記者注意。“只需要手機下載APP，就可實現一鍵巡航、均勻投餌，高精度、高效率為蟹塘下餌料，二三十畝的蟹塘，只需要10分鐘左右就可完成作業，投完后可自動返回碼頭。”參展商梁維維說。

　　池塘養殖增氧環節機械化與提高單產有直接關系。如果有好的氧氣條件，養殖密度可提升數倍，產量也會增加。這些年，增氧設備由過去的葉輪式、水車式增氧機，轉變為曝氣增氧機+水車式/推水式增氧機，由人工啟動變為智能控制精確立體高效增氧。

　　目前，我國水產養殖投飼和增氧環節機械化相對成熟，正逐漸向清淤、捕撈、分級、加工、運輸等全過程、全產業延伸。

　　人們熟知的大閘蟹分級和捆綁逐漸實現了機械化。南京蒂福鑫電子有限公司養殖了300畝大閘蟹，自2018年起開始自主研發捆綁機、分揀機。談起機器研制過程，總經理張越表示：“大閘蟹是一個活物，要把它固定好并捆綁打結，需要每個部分、環節緊密配合，做起來很不容易。”但經過反復研發、試驗，如今，他們的機器已經更新到第六代。

　　“機械捆綁每小時可捆綁300只大閘蟹，成本在一毛錢一只。分級機械每分鐘能分級50只，比人工快1倍，可精確到1克。同時，大閘蟹上市具有季節性，工人每年都在流動，通過機械可以解決這一問題。”張越說。目前，公司分級、捆綁機械共有360多臺在全國使用。

　　我國水產養殖正在邁向智能化數字化。“智能投餌船、投餌無人機、智慧漁業監測平臺、河蟹分級機等都是近幾年才有的機械。其中智能投餌船、投餌無人機、智慧漁業監測平臺已經可以智能化作業。”江蘇省農機具開發應用中心推廣應用科科長沈啟揚表示。

　　“機械化對水產養殖產業的改變是明顯的，解決了過去養殖靠人工、天氣、經驗，風險難控的問題，推動了產業的高質量發展。”劉恒新說。

　　漁業裝備亟須升級換代

　　近年來，雖然我國機械化水產養殖在某些環節取得了一定成效，但整體機械化水平不足36%，遠低于糧食作物的73%。少數省份機械化明顯高于全國平均水平，但大多數省份機械化基礎薄弱，還未建立起協調推動機制。

　　“一方面，機械化起步晚，我國機械化最先在種植業推開，之后是畜牧業，水產養殖近些年才開始逐步推開。另一方面，由于水產行業利潤不高且風險高，養殖戶考慮到成本，不愿意使用機械，大資本也不愿進入。同時，水產養殖一般只有在清淤、捕撈環節可以開展社會化服務，其他環節很少能夠開展。”農機化總站養殖機械處副處長周小燕表示。同時，受飲食習慣影響，國人愛吃的河蟹、小龍蝦，國外一般不吃，所以國外相關研發較少。因此，我國只能“自己學走路”，這也助推國產化自主生產的步伐。

　　“相較于田間生產裝備，淡水養殖專業設備不多，應用的裝備質量、數量、檔次和覆蓋面不高，部分環節裝備還存在短板弱項。”沈啟揚說。目前，水產行業風險高、利潤低，市場價格波動大，企業研發積極性不高，很多環節裝備配置不多；有裝備的，選配不一定合理，農機農藝不適配；市場可提供的高效優質設施裝備不多，裝備技術遠遠落后于漁業生產需求，與漁業養殖規模和發展現狀不相稱。我國漁業裝備亟須升級換代。

　　可喜的是，最近幾年，國家通過購置補貼與應用補貼政策、現代農機裝備與技術示范推廣項目等，加大對漁業裝備研發、試驗示范、推廣應用等支持力度。在推廣部門的引導和項目支撐帶動下，一些企業和科研院所的觀念在慢慢轉變。

　　大疆無人機原來只注重航空領域，現在逐漸轉向植保、投餌、灑菌劑等農業領域。江蘇叁拾叁信息技術有限公司、南京祿輝物聯科技有限公司等部分新企業也投入到與智能化有關的水產養殖裝備生產。

　　“目前，我們已經研制了自動化控制精準計量投餌機、養殖車間視頻監控系統、自動化控制精準計量投餌機、自動數魚機等養殖新設施新設備，填補了國內空白。這些設備與國外產品性能接近，但成本只有三分之一到十分之一。”浙江大學教授劉鷹表示。