浙江杭州市：種養結合走出新“稻”路

稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片，這是南宋詞人辛棄疾筆下的田園趣景，也是許多人心中難以磨滅的鄉愁記憶。如今，在浙江省杭州市的田間地頭，因為新型綜合種養產業異軍突起，讓這一生動畫面得以再現。據了解，2023年杭州綜合種養面積達到10.8萬畝，較上年新增9.6萬畝。

　　杭州是現代化大都市，怎樣在有限的土地資源上，既守牢糧食安全，又提高經濟效益，走出一條可持續發展的新“稻”路？

　　在杭州市委農辦主任、市農業農村局（市鄉村振興局）局長姚吉鋒看來，盡管這些年，國家采取了一系列政策調動農民的種糧積極性，但與其他產業相比，水稻種植效益仍然很低。“‘米袋子’‘錢袋子’都不能空，突破口在哪里？綜合種養就是一把‘好鑰匙’，堪稱不與糧爭地、不與人爭糧的現代農業好模式。”

　　對于杭州而言，還有另一重大意義。杭州是“大力發展高效生態農業”理念的首倡地。從生態角度看種養結合，其本身就自帶“綠色”屬性，從高效角度講，既符合個性化、品質化的現代消費需求，也可樹立獨特的市場競爭優勢，杭州就是希望借此續寫高效生態新篇章。

　　2023年杭州市級安排了1.5億元專項資金，對市級基地一般綜合種養模式每畝最高予以1500元獎補；若采取高標準設施稻蛙模式的，其力度最高可達每畝3000元。為減輕主體后顧之憂，杭州推動金融保險部門量身定制開發“稻田綜合種養保險”，富陽區還推出了稻蛙訂單價格保險。

　　兩年前，杭州詠禾農業開發公司“落戶”臨安區龍崗鎮湯家灣村的“娘娘畈”基地，總共流轉了3000多畝土地。負責人公小木說，第一年就實現了豐產，可化肥、農藥、種子、人工等成本居高不下，實際收益并不樂觀。因此，看到市里號召種養結合，他很快響應，嘗試水稻與黑斑蛙的共生模式。

　　公小木算了筆賬，前期建設和蛙苗、飼料成本都不低，總共250畝，畝均投放1.5萬尾蛙苗，成活率若能控制在85%以上，一畝地可產水稻和商品蛙各1000斤，產值達兩萬元，刨去成本，收益有5000元。“接下來，稻子也可做文章，因為全程不打藥，插秧后不施肥，倘若生態米能賣出高價格，還能增加收入。”

　　從米上做文章，是許多開展種養結合經營主體的共同選擇。杭州昊琳農業開發股份有限公司已嘗到了甜頭，通過采取稻鱉綜合種養，化肥和農藥使用量都下降了七成多。“像我們的大米就打‘鱉鮮稻香’品牌，平均售價16元/公斤，算上鱉的收入，畝均利潤有2.4萬元。”公司董事長金建榮告訴記者，3年來，該模式在當地推廣面積過萬畝，有效減少了半山區稻田撂荒。

　　發展種養結合，杭州有條底線——必須首要確保糧食安全，不能為了賺更多錢，導致養殖唱主角、種糧成點綴。對此，杭州市農業農村局一方面明確田間工程的“紅線標準”，對溝坑的面積、寬度、深度皆有規定，另一方面則明確最低的糧食產量。

　　據了解，由于政策好、力度大，在開局之年，杭州開了好頭，從規模上率先實現突破。接下來，杭州將迅速轉移至“提質”新階段，用提高效益來穩定面積。目前，在眾多模式中，“稻鴨模式”面積最大，原因是種苗有保證、技術門檻低、種養風險小。

　　對于今后發展方向，姚吉鋒認為，首先要制定科學規劃，防止一哄而上、同質化發展，把綜合種養產業培育成具有地方辨識度的土特產；其次，要形成可復制、可推廣的模式，深化上下游、產加銷全鏈條整合提升；第三，發力農文旅深度融合，結合直播電商、休閑農業、鄉村旅游等，未來具有頗多拓展空間。

　　據測算，2023年杭州新型綜合種養產業的產值將突破5億元，可帶動主體創業442家，帶動農戶增收2.5億元以上；畝均效益排在前三的分別是稻蛙6200元、稻鱉5800元、稻蝦3500元左右，均遠高于單稻種植模式。同時，對84家綜合種養基地調查顯示，畝均肥藥成本比水稻單作下降了60%，實現了經濟效益和生態效益雙贏。