小龍蝦寒地“落戶”記

哈爾濱市農(nóng)科院水產(chǎn)分院科研人員（中）與哈爾濱市方正縣松南鄉(xiāng)養(yǎng)殖戶一同察看小龍蝦長勢，并講解蝦稻共作注意事項(xiàng)。　王彥文　攝

　哈爾濱市農(nóng)科院科研人員在探討寒地小龍蝦生態(tài)性狀。　王彥文　攝

　哈爾濱市農(nóng)科院科研人員在探討寒地小龍蝦生態(tài)性狀。　王彥文　攝

　　說起小龍蝦產(chǎn)地，人們往往會想到南方地區(qū)。而如今，小龍蝦開始從溫暖潮濕的南方一路輾轉(zhuǎn)向北，成為寒地黑土上的“新來客”。小龍蝦為什么能成為東北農(nóng)民發(fā)家致富的新產(chǎn)業(yè)？寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展？如何突破低溫地區(qū)本土越冬、苗種繁育等技術(shù)難題？近日，記者前往黑龍江，探訪小龍蝦這個(gè)南方物種如何在寒地黑土上“安家落戶”并“開枝散葉”。

　　10月9日，在黑龍江省哈爾濱市方正縣松南鄉(xiāng)，馨祎家庭農(nóng)場的140畝稻田間傳來陣陣轟鳴聲，5臺大型水稻收割機(jī)正在金黃色的稻田里馳騁。

　　“今天我們正式開始收割水稻，大概得持續(xù)一個(gè)星期。”馨祎家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人馮國清說道，“這一年秋天忙得腳不沾地，9月中旬把稻田里的小龍蝦捕撈完，馬上就要撤水，轉(zhuǎn)眼就開始收水稻了。”

　　這是馮國清探索蝦稻綜合種養(yǎng)的第二年。“今年不光是蝦產(chǎn)量上來了，因?yàn)樾↓埼r可以吃稻田里的雜草、害蟲，現(xiàn)在稻米品質(zhì)也明顯提升了。等明年6月，我們還要繼續(xù)引進(jìn)蝦苗，蝦稻收成指定比今年還好。”馮國清說道。

　　小龍蝦為什么能成為東北農(nóng)民發(fā)家致富的新產(chǎn)業(yè)？寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)能否可持續(xù)發(fā)展？近日，記者來到黑龍江省探訪小龍蝦養(yǎng)殖戶和科技人員，看他們?nèi)绾巫屝↓埼r這個(gè)南方物種在東北的寒地黑土上“安家落戶”并“開枝散葉”。

　　小龍蝦為何“落戶”寒地？

　　9月13日上午9點(diǎn)多，松南鄉(xiāng)黎明村黨支部書記梁儒金走到村里的水稻田間，在田埂上蹲下，低頭察看。

　　“你得在這蹲一會兒才能看見它們，這玩意機(jī)靈著呢。”梁儒金笑嘻嘻地說著。現(xiàn)在，老梁每天要操心的不光是水稻，還有一批稻田里的“新客人”。2022年，哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)分院為方正縣帶來2萬尾寒地小龍蝦苗，從此，當(dāng)?shù)囟鄠€(gè)鄉(xiāng)村踏上了小龍蝦試養(yǎng)殖之路。

　　對于老梁和村民們而言，起初聽聞要引進(jìn)這個(gè)從未接觸過的陌生品種，心里也難免“打鼓”。“東北還能養(yǎng)小龍蝦？我們聽了都覺得鬧笑話，那不是南方的物種嗎？”梁儒金回憶道，抱著半信半疑的態(tài)度，村里騰出十幾畝地試養(yǎng)蝦苗。“先試試，就算養(yǎng)不成，咱也沒啥太大損失。”

　　黎明村的村民們沒想到，眼瞅著小龍蝦和水稻一起生長，不光是小龍蝦養(yǎng)殖效果不錯(cuò)，水稻品質(zhì)也大幅提高。“蝦稻共作不施化肥，也不打農(nóng)藥，綠色安全。現(xiàn)在水稻的品質(zhì)好，更好賣。”黎明村養(yǎng)殖戶告訴記者，“原來一畝水稻田的純收入是600多元，養(yǎng)了蝦之后，每畝地平均增收500多元。”

　　說起小龍蝦產(chǎn)地，人們往往聯(lián)想到“水鄉(xiāng)澤國、魚米賽金”的南方地區(qū)。據(jù)《中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2023）》統(tǒng)計(jì)，2022年，我國湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個(gè)傳統(tǒng)小龍蝦養(yǎng)殖大省養(yǎng)殖總產(chǎn)量263.74萬噸，占全國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量的91.24%。如今，在“91.24%”之外，小龍蝦也開始從溫暖潮濕的南方一路輾轉(zhuǎn)向北，成為寒地黑土上的“新來客”。

　　在黑土地上養(yǎng)蝦，并非一時(shí)興起的決定。黑龍江省是全國最大的優(yōu)質(zhì)粳稻生產(chǎn)省，共有稻田5700余萬畝、池塘養(yǎng)殖面積160萬畝。2022年，全省12個(gè)市（地）、57個(gè)縣（市、區(qū)）的水稻主產(chǎn)區(qū)發(fā)展稻漁綜合種養(yǎng)總面積達(dá)到102.9萬畝，連續(xù)3年穩(wěn)定在100萬畝以上，為寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了牢固的生產(chǎn)基礎(chǔ)。“從育苗到養(yǎng)殖，發(fā)展寒地小龍蝦不用和農(nóng)民爭水爭地，還能提高水稻畝產(chǎn)收益。如果養(yǎng)殖成功，根據(jù)寒地小龍蝦的生長特性，還可以實(shí)現(xiàn)與南方小龍蝦的錯(cuò)峰上市。”哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委書記宋穎告訴記者。

　　自然條件基礎(chǔ)、廣闊的市場空間與差異化的上市時(shí)間，為寒地小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來了發(fā)展機(jī)遇，除此之外，政策支持也不可或缺。近年來，黑龍江省通過農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新促進(jìn)水產(chǎn)領(lǐng)域在遺傳育種、健康養(yǎng)殖等方面加快發(fā)展，也試圖在稻漁種養(yǎng)的基礎(chǔ)上拓展新的賽道。小龍蝦在南方大規(guī)模養(yǎng)殖的成效，為黑龍江省的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員帶來了新的研究思路。2018年，依托哈爾濱市政府提供的小龍蝦產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金，哈爾濱市農(nóng)科院組建寒地小龍蝦研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并建成首個(gè)寒地小龍蝦研發(fā)中心，開始探路寒地小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)。

　　自2021年起，哈爾濱市農(nóng)科院科研人員前往哈爾濱市、齊齊哈爾市、牡丹江市等10余個(gè)黑龍江省內(nèi)地市進(jìn)行小龍蝦試繁育工作，寒地小龍蝦的“落戶”之旅悄然啟程。