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全自動(dòng)肉制品生鮮瓜果蔬菜豆制品鹵菜盒式氣調(diào)保鮮真空封口包裝機(jī)

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全自動(dòng)肉制品生鮮瓜果蔬菜豆制品鹵菜盒式氣調(diào)保鮮真空封口包裝機(jī)

工廠外景圖 (3)
上海惠河實(shí)業(yè)有限公司(專(zhuān)注包裝機(jī)行業(yè)22年),

MAP真空氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

 一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)

氣調(diào)包裝又稱(chēng)MAP,是當(dāng)今世界食品保鮮包裝的一項(xiàng)熱門(mén)技術(shù),它利用CO2O2N2等保護(hù)性混合氣體轉(zhuǎn)換包裝內(nèi)的空氣,利用各種氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖,并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速率降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。

包裝后的成品形狀為盒裝或袋裝,和適用于食品在超市小包裝零售,批發(fā)市場(chǎng)中大包裝的物流和銷(xiāo)售。

 2、食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

 國(guó)內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、N2(氮?dú)猓┤N。它們各自的功能是:CO2:是一種抑制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn):

(1) 抑菌作用在細(xì)菌開(kāi)始繁殖曲線的滯后期價(jià)段(抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以?xún)?nèi));

(2) 在低溫下易溶解于水和脂肪;

(3) 它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對(duì)厭氧菌和酵母菌無(wú)效。

(4) 通常抑制細(xì)菌的最低濃度為30%。

O2它的作用有三方面:

(1) 抑制厭氧菌的生長(zhǎng)繁殖;

(2) 保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;

(3) 保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2:  惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。

二、包裝工藝流程:

1、車(chē)間要求

  采用GMP30萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間,室內(nèi)溫度至少控制在18℃以?xún)?nèi),建立專(zhuān)業(yè)的員工進(jìn)出生產(chǎn)車(chē)間的通道,包括更衣室、吹風(fēng)室、凈手室。車(chē)間內(nèi)要有完善的通風(fēng)、制冷、除濕、滅菌設(shè)備。

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2、氣調(diào)包裝:將食品擺放到食品包裝托盤(pán)中,用氣調(diào)包裝機(jī)進(jìn)行抽真空并充入保鮮氣體。
3、金屬檢測(cè)、貼標(biāo):將包裝好的產(chǎn)品通過(guò)輸送帶經(jīng)金屬探測(cè)儀檢測(cè),合格產(chǎn)品進(jìn)入噴碼及貼標(biāo)流水線區(qū)進(jìn)行噴碼、貼標(biāo)處理,成品進(jìn)入打包、裝箱區(qū)。
4、打包、裝箱:將包裝好的成品放入周轉(zhuǎn)箱中,裝箱完畢后成品配送或進(jìn)冷藏庫(kù)。

 三、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)(型號(hào):MAP-JY600自動(dòng)盒式氣調(diào)保鮮包裝機(jī))

 本系列設(shè)備適合于包裝冷鮮肉、熟食品(如鹵味家禽、素食品)果蔬、盒飯、面包糕點(diǎn)等。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng),同時(shí)結(jié)合自身的食品工藝可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期。客戶(hù)也可根據(jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實(shí)際情況由我司量身定制設(shè)備。

 主要功能:

1本機(jī)適合各式食品的盒式包裝,連續(xù)自動(dòng)完成抽真空、充入混合保鮮氣體(通常為CO2、N2、O2的混配氣體)、封口包裝、分切,包裝成品排出(流水線:可連接金屬檢測(cè)、稱(chēng)重、貼標(biāo)系統(tǒng))
2)本機(jī)采用歐姆龍PLC控制程序,由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話,各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。采用松下伺服驅(qū)動(dòng)控制運(yùn)行動(dòng)作運(yùn)行精準(zhǔn),性能穩(wěn)定
3)整機(jī)均采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料及防酸鋁合金制造,設(shè)備表面易清洗;符合國(guó)家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。
4)封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以精確控制(0.01秒),確保不同包裝材質(zhì)產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果;
5)光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整;光電跟蹤無(wú)盒、待包裝盒位置錯(cuò)放導(dǎo)致落盒不正,包裝盒會(huì)自動(dòng)平穩(wěn)輸出到下一個(gè)包裝動(dòng)作,保證成品質(zhì)量及設(shè)備連續(xù)工作的連貫性,設(shè)備實(shí)現(xiàn)高工作效率
6)模具形狀可按客戶(hù)選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制;

 2、主要技術(shù)參數(shù)、優(yōu)缺點(diǎn)對(duì)比

型號(hào)

MAP-JY600

包裝盒最大尺寸mm(每次包裝4盒) 

223×133×80

卷膜最大寬度(mm)

710

卷膜最大直徑(mm)

280

包裝速度 (box/h)

1200

電源

220V/50HZ

工作氣壓(Mpa)

0.6-0.8

總功率(kw)

5

氣體置換率 (%)

99(國(guó)標(biāo))

配氣精度 (%)

1(國(guó)標(biāo))

殘氧量(%)

                    ≤1.0

機(jī)器重量 (kg)

950

機(jī)器尺寸 (mm)

4100×1250×1850

優(yōu)點(diǎn):

耗能量較小,真空發(fā)生器不需要日常維護(hù)。

 3、客方需準(zhǔn)備輔助設(shè)備:

2) 流量為0.9立方米/分鐘以上空氣壓縮機(jī)1臺(tái),配套做儲(chǔ)氣罐(容積為0.3立方米),如客方車(chē)間已有空氣壓縮裝置將動(dòng)力氣源引到設(shè)備附近即可。

2)包裝冷鮮肉食品需要氧氣(99.99%以上)和二氧化碳(純度9


供應(yīng)商信息

上海惠河實(shí)業(yè)有限公司一家專(zhuān)業(yè)致力于從事各類(lèi)自動(dòng)包裝機(jī)械研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、銷(xiāo)售與服務(wù)一體的規(guī)范化現(xiàn)代企業(yè),在上海松江和廣東佛山設(shè)有工廠。并在美國(guó)、泰國(guó)、孟加拉國(guó)、印度、日本設(shè)有辦事處。其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用

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