河北奶業(yè)浴火重生走上振興路

河北是奶業(yè)大省，是全國重要的生鮮乳生產(chǎn)基地。2022年，河北省奶牛存欄達(dá)到148.1萬頭、生鮮乳產(chǎn)量546.7萬噸、乳制品產(chǎn)量389.7萬噸，均居全國第二名。近年來，河北省全面啟動奶業(yè)振興，以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為抓手，緊密圍繞生產(chǎn)高效、環(huán)境友好、產(chǎn)品安全、管理先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)理念，以打造標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、強(qiáng)化科技支撐、推動綠色生產(chǎn)、構(gòu)建穩(wěn)定利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、打造優(yōu)質(zhì)品牌為重點(diǎn)，支持河北奶業(yè)發(fā)展。河北奶業(yè)走上披荊斬棘、浴火重生的全面振興之路。

　　要想標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，必須講明白何為標(biāo)準(zhǔn)化。河北省先后出臺《河北省奶業(yè)振興規(guī)劃綱要》《河北省畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動方案（2018-2025年）》等政策文件，以政策引導(dǎo)夯實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基礎(chǔ)。2019-2022年，全省新建標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場94家、擴(kuò)建352家，新增奶牛存欄42萬頭。支持740家奶牛場升級改造、528家奶牛場智能化建設(shè)，全省奶牛場智能化率93%以上。目前，全省共有805家標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模奶牛場，100頭以上規(guī)模養(yǎng)殖率100%，15家牧場通過GLOBALGAP認(rèn)證（全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證）。

　　畜禽良種是提升標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平的基礎(chǔ)。河北省積極實(shí)施“種業(yè)振興”，堅(jiān)持自主培育為主、引進(jìn)和繁育相結(jié)合，通過政府主導(dǎo)和社會參與，加快建設(shè)育繁推一體的良種繁育體系。成立了“河北省荷斯坦奶牛種質(zhì)創(chuàng)新聯(lián)盟”，建設(shè)行唐、鹿泉、威縣奶牛種業(yè)示范園區(qū)。石家莊天泉良種奶牛有限公司、河北康宏牧業(yè)有限公司被認(rèn)定為國家級核心育種場，河北樂源牧業(yè)有限公司列入國家畜禽種業(yè)陣型企業(yè)。還建成了全國規(guī)模最大的DHI中心，年測定奶牛24萬頭，測定數(shù)量全國第一。同時，累計(jì)支持性控凍精75.5萬支、胚胎移植2.55萬枚，建設(shè)平均單產(chǎn)10噸以上高產(chǎn)奶牛核心群200個，奶牛群體改良進(jìn)程加快推進(jìn)，2022年，全省奶牛平均單產(chǎn)達(dá)9.3噸。

　　綠色生產(chǎn)是畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建的重要內(nèi)容之一，在創(chuàng)建過程中，河北省堅(jiān)持綠色可持續(xù)發(fā)展，指導(dǎo)幫助養(yǎng)殖場開展環(huán)境影響評價，按照“一場一策一方案”的要求，實(shí)施養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備提檔升級行動，聯(lián)合開展養(yǎng)殖污染排查整治。推動種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)、綠色發(fā)展。截至2022年，全省奶牛養(yǎng)殖場糞污處理設(shè)施裝備配套率達(dá)到100%，資源化利用率80%以上。

　　合格優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的最終目的，因此養(yǎng)殖環(huán)節(jié)必須嚴(yán)守質(zhì)量安全底線。河北省開展的奶牛養(yǎng)殖獸用抗菌藥使用減量化行動，嚴(yán)格投入品使用，從源頭治理，進(jìn)而推動奶牛健康養(yǎng)殖。同時開展生鮮乳質(zhì)量安全專項(xiàng)檢測，落實(shí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第三方抽檢，實(shí)時掌握全省生鮮乳質(zhì)量狀況。充分發(fā)揮河北省學(xué)生奶質(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)作用，組織生鮮乳收購站、運(yùn)輸車全覆蓋檢查，擴(kuò)大乳品質(zhì)量全程在線監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋范圍，有效防范各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險隱患。2022年，開展生鮮乳質(zhì)量專項(xiàng)檢測900批次，合格率保持100%。

　　完善的體制機(jī)制是行業(yè)發(fā)展的穩(wěn)定器，河北省以推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，推動完善奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，盡可能保護(hù)廣大奶農(nóng)利益。建立并不斷完善生鮮乳價格協(xié)調(diào)機(jī)制，每季度召開生鮮乳價格協(xié)調(diào)會，平衡乳制品廠和奶牛場雙方利益，協(xié)商發(fā)布生鮮乳市場交易參考價格。推動乳制品廠與奶牛場簽訂三年以上長期生鮮乳購銷合同，在乳制品銷售淡季實(shí)施噴粉補(bǔ)貼，穩(wěn)定生鮮乳收購預(yù)期。

　　此外，河北省還圍繞“三品一標(biāo)”建設(shè)，堅(jiān)持專業(yè)化、高端化、國際化推介路線，努力打造享譽(yù)國內(nèi)、世界知名的乳品品牌。同時拿出資金獎勵引導(dǎo)企業(yè)品牌宣傳，讓河北省奶牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化成果走近廣大百姓，持續(xù)提升河北乳業(yè)品牌知名度、美譽(yù)度。