肉雞育種將更注重產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展

　日前，在第三屆三亞國際種業(yè)科學(xué)家大會(huì)上，國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長文杰表示，我國肉雞育種將更注重協(xié)調(diào)產(chǎn)量與品質(zhì)，以期達(dá)到產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

　　文杰介紹說，從第三次全國畜禽遺傳資源調(diào)查來看，中國地方雞種質(zhì)資源收集、保存、評(píng)價(jià)體系已經(jīng)建立，截至2021年收集地方雞品種115個(gè)，建立國家級(jí)地方雞種基因庫3個(gè)、保種場24個(gè)，保存了雞種血樣、組織、細(xì)胞DNA等多種遺傳物質(zhì)，制定保種方法和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，挖掘和鑒定多種功能基因。

　　他介紹，從我國雞肉產(chǎn)量與構(gòu)成來看，2021年白羽肉雞、黃羽肉雞、小型白羽肉雞占比約為6∶3∶1，肉雞品種實(shí)現(xiàn)多元化，滿足了消費(fèi)者不同需求。

　　畜禽育種的發(fā)展是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心。文杰說，從黃羽肉雞來看，我國較好地利用了地方品種雞資源，滿足了市場對優(yōu)質(zhì)雞肉的需求。3個(gè)自主培育白羽肉雞配套系通過審定，實(shí)現(xiàn)種源0-1的突破。小型白羽肉雞實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)范化，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部進(jìn)行的聯(lián)合攻關(guān)計(jì)劃加速了全國肉雞育種工作，根據(jù)《全國畜禽遺傳改良計(jì)劃（2021-2035年）》，到2035年，將培育肉雞新品種（系）30個(gè)以上，其中白羽肉雞4-6個(gè)。自主培育品種商品市場占有率達(dá)到80%以上，其中白羽肉雞市場占有率達(dá)到60%以上。

　　文杰表示，肉雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展對育種提出了更高的要求，在品種資源挖掘利用上，要有高效、優(yōu)質(zhì)、抗病新品種。在品種資源保護(hù)上，要重視體細(xì)胞、干細(xì)胞等遺傳物質(zhì)保存，提高品種生產(chǎn)性能。在育種目標(biāo)上，要從關(guān)注產(chǎn)量發(fā)展到注重腿部健康、心肺功能等綜合指標(biāo)。此外，還要更加注重基因組選擇、基因編輯等育種技術(shù)的創(chuàng)新，同時(shí)要在規(guī)模飼養(yǎng)、集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市等環(huán)節(jié)提高產(chǎn)品品質(zhì)。