訂貨號DER3242342423
加工定制是
貨號234234232
種類小龍蝦油炸機
產品別名全自動小龍蝦加工生產線
品牌得爾潤
型號DER-4500
電壓380（V）
功率60（kw）
產品用途商用
外形尺寸4500*1200*1350（mm）
凈重345（kg）
包裝薄膜
適用范圍茶餐廳設備,肉制品加工廠設備,調料加工廠設備,冷凍食品廠設備,面包房設備,蛋糕房設備,中餐店設備,休閑食品廠設備,飲品店設備,西餐店設備,果蔬加工廠設備,咖啡店設備,酒廠設備
營銷特價
得爾潤即食小龍蝦自動化生產流水線——小龍蝦加工流程，小龍蝦“一抹紅”在世界杯著實的火了一把，快速的推動了我國小龍蝦深加工的快速發展，小龍蝦是如何加工成讓人垂涎三尺的美味呢？除了原材料的選擇，加工工藝流程也是至關重要，采用人工加工效率慢，質量不穩定，小龍蝦自動化生產流水線，實現自動話生產線作業，產能大，生產效率高，產品質量問題。以下為大家介紹小龍蝦加工流水線的工藝：
(1)工藝流程:原料蝦驗收- >分級挑選- 三道清洗-蒸煮_冷卻_ >去頭剝殼抽腸分級- +收集稱重裝袋-真空封口→整形檢漏裝盤-速凍-裝箱冷藏
(2)工藝要點
①原料蟲驗收挑選:進|原料蝦及時挑選，剔除死蝦、老殼蝦及雜質，然后按大、中、小規格分級，對有異味特別是農藥水昧、煤油味的原料蝦和農殘、重金屬普查超標地區及有疫倩區域的原料蝦不得收購。
②三道褙洗:挑選后的活蝦及時進行三道清洗，一道、 二道洗凈蝦體泥質和行垢，第三道以清水清洗后立即通過輸送裝置送蒸煮間蒸煮。
③蒸煮與泠卻:將適量的原料蝦均勻持續地輸入100C的蒸煮機中，使其受熱均勻，按大、中、小規格蝦分別蒸煮7分鐘、6分鐘，5分鐘;蒸煮對由專人填寫蒸煮記錄。蒸煮好的熟蝦迅速輸入潔凈的常溫水中冷卻3-5分鐘后，再迅速輸入0-5C的潔凈冷卻水冷卻3-5分鐘，使蝦體巾心溫度下降至10C左右。
④去頭剝殼抽腸分級:去頭時，用力要適度，以免將蝦頭內容物擠出而污染蝦肉;云頭后用鑷子去掉蝦體的第一-節甲 氣，接著活動蝦的剩余甲殼，使其與肉分離，然后一手來住頸肉，-手夾住尾扇，再輕輕活動而帶出蝦仁，其中層肢肉應帶出，以保證蝦仁的完整美觀。接著順著蝦背劃線輕輕抽出全部腸腺后，直接投放到有規格標志的無毒塑料容器口。
⑤收集稱重裝袋:由專人收集蝦仁送交驗收臺，按規定的有關感官物理指標驗收合格后,按重量指標附加讓水量準確稱重后，用不銹鋼漏斗輕輕灌人塑料袋內。
⑥真空封口及檢漏:對裝有熟蝦仁的塑料袋及時進行真空封口處理和整形，以便符合塊形要求，整形時用力要均勻適當，盡量減少擠壓，既要到邊又要到角，還要防止蝦仁破碎和失水缺重;整形后的產品按5呢比例抽取樣品，浸人潔凈的冷卻水中查看是否漏氣。
⑦速凍及裝箱冷藏;半成品蝦仁30分沖內送人-30C以下的凍結間內速凍，使產品中心溫度快速凍至-15C以下，速凍后取出迅速按規格裝人紙箱，刷明標志后送冷藏庫。
設備技術參數:
外形尺寸：6000X1500X2500mm
油槽尺寸：2300X500mm
容 油 量 ：350L
額定電壓：380V
頻 率 ：50HZ
產 量
：2000/時（2000piece/h）
溫度范圍：≤260℃
1、客戶所訂購設備在出廠之前試機，包括電路、水路、電器原件等。合格后配易損件、使用說明書、保修卡、合格證、安裝說明等資料。
2、國內設備為塑膜包裝，出口設備為木箱包裝，特殊情況除外。
3、單臺設備出廠，使用物流發貨。貨到物流站客戶去物流站驗貨，看貨物有無損壞，無損壞通知我公司，后物流辦理手續，提貨簽字；有損壞可通過我公司，后聯系物流解決問題。我公司承諾發貨物流的選擇以安全、快速為標準。
4、多臺設備或成套設備我公司專車發貨，簽訂貨運協議，保證設備安全，不影響客戶使用，無后顧之憂。
山東得爾潤機械有限公司
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1、我公司對所售產品實行一年免費保修，終身服務的承諾。
2、公司負責對所售設備進行現場的安裝、調試。保證設備是按照客戶需求加工制作，出廠為全新的產品。
3、需要安裝調試的設備，我公司派安裝人員或技術人員現場調試，并對需方的技術人員提供具體的培訓，以方便設備的正常運行和操作。
4、不需要安裝調試的設備，出廠配有說明書、公司宣傳資料、維修卡、合格證及安裝資料。
